Francesco e Michele. Ci vediamo al bancone.
Siamo Francesco Vavassori e Michele Marcelli. Dopo anni di diverse esperienze nel mondo dei bar e della miscelazione, ci siamo ritrovati nel 2022 e abbiamo creato Unplug Cocktail Bar a Bergamo: uno spazio in cui incontrarsi, scoprire sfumature autentiche del gusto e sentirsi a casa.
Francesco, il nostro Distillatore Seriale, si occupa della ricerca sulle ricette e sulle preparazioni artigianali.
Michele si dedica interamente all'accoglienza e al rapporto con gli ospiti.
Dietro il bancone le nostre due diverse anime si incontrano, pronte ad accompagnarti nella scelta e a raccontarti tutta la ricerca e l'evoluzione che si nascondono dietro ogni sorso.
L'anima di Unplug
Unplug nasce per ridare valore al tempo. Per noi, la pausa è un'occasione da condividere, un momento per rallentare e staccare la spina. Ci piace accogliere nell'atmosfera intima di un salotto di casa: una conversazione che comincia e qualcosa di buono da assaggiare. Qui ognuno trova il proprio spazio, grazie a una proposta studiata per includere tutti — dai cocktail d'autore alle loro controparti analcoliche — dall'aperitivo fino al dopocena. Ti aspettiamo in via Broseta 57/F, a Bergamo.
