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I nostri Signature Cocktail
Tutti i nostri signature sono studiati per essere inclusivi: puoi scegliere se viverli nella loro complessità alcolica o scoprirli nella stessa identica cura in versione analcolica.
Americano Sincero
Bitter Campari, Lillet Rouge, soda al pompelmo Dandy.
Berghem Spritz
Vino di yuzu, Ki No Bi Dry Gin, litchi, fake lime, Valcalepio Rosso.
Rose & Rose
Lamponi, petali di rosa, foglie di lampone, Metodo Classico Italiano.
Lemon Skywalker
Plymouth Gin, limonata bio, sale, liquirizia.
Wasabi Penicilline
Jameson Whisky, zenzero, miele, wasabi, limone.
Rugby Highball
Jameson Whisky, luppolo, soda alla mela bio, gocce di Fernet
Umami
Vodka, soia, limone, zucchero, soda Dandy al lampone e jalapeño, sale.
Aurelia
Altos Tequila Reposado, sciroppo alla cola, limonata bio.
Prato Fiorito
Gin, limone, sciroppo di zucchero, menta, basilico, tagete.
Versione Alcolica — 10 €
Versione Analcolica — 9 €
Aperitivi e grandi classici
Dalle 18:00 alle 20:30, un piccolo taglierino di benvenuto accompagna tutti i drink del menu.
I Soft Drink
Dandy Drink / Coca-Cola / Limonata Bio / Crodino
5 €
Gli Intramontabili
Spritz / Campari Shakerato
7 €
I Classici da Aperitivo
Americano / Negroni
8 €
I Grandi Classici
Bloody Mary / Daiquiri / Mojito / Caipirinha / Gin Fizz / Moscow Mule / Tequila Paloma
10 €
Gli Storici e Strutturati
Old Fashioned / Manhattan / Last Word / Penicillin / Boulevardier / Mezcal Margarita
12 €
Gin & Tonic
Vasta scelta di gin e toniche: chiedi al bartender e lasciati consigliare
da 9 €
Piccoli piatti, grandi abbinamenti
Accanto al tuo drink, i piattini della nostra piccola cucina: per accompagnare l'aperitivo, concederti una cena leggera o condividere qualcosa di buono.
Unplug Toast
Pane multicereali, porchetta, zola.
9 €
Veggie Toast
Pane multicereali, basilico, pomodoro, zucchine.
9 €
Pà e Salam
Pane multicereali e salame della vera tradizione bergamasca.
9 €
Bruschette Unplug
Pane multicereali, pesca sciroppata, brie, erbe aromatiche, aceto balsamico, sale Maldon.
9 €
Bruschette Burro e Acciughe
Pane multicereali, burro, acciughe del Mediterraneo.
12 €
Piatto di Stagione (autunno)
Frittelle di zucca con cuore di Zola, le sue bucce croccanti e salsa alle erbette.
12 €
Dolce d'Autunno
Cheesecake al caco con base di biscotto, mascarpone, panna e caco fresco.
6 €
Vini, birre e liquori
Le etichette cambiano seguendo la disponibilità della cantina. Chiedi al personale la mescita del giorno e le bottiglie pregiate fuori menu.
Prosecco
Bottiglia 25 €
6 €
Bianco / Rosso della Casa
Bottiglia 25 €
6 €
Metodo Classico Italiano
Bottiglia 40 €
8 €
Champagne
Bottiglia 60 €
12 €
Moretti Baffo d'Oro (Alla spina, 0,45L)
BIRRE
5 €
Birra Artigianale in Lattina (0,33L)
BIRRE
6 €
Amari Classici
LIQUORI E AMARI
5 €
La nostra selezione di Liquori Artigianali
LIQUORI E AMARI
6 €
Cocktail signature stagionali
Frutta, botaniche, prodotti del territorio ed esperimenti. Ogni stagione cambia i sapori della terra e noi la seguiamo passo dopo passo!
Isabella
Vodka, Triple Sec, uva Isabella.
Gimlet d'Autunno
Gin, cordiale d'autunno (arancia, zucca, erbe aromatiche), sale al fungo.
Onion Martini
Vodka, cordiale di cipolla rossa.
Caco Fizz
Bourbon, soda al caco, polvere di cacao e peperoncino.
Versione Alcolica — 12 €
Versione Analcolica — 10 €
L'Esperienza Food Pairing
Un menu degustazione completo, con cocktail e piatti studiati in abbinamento.
Un percorso attraverso i sapori della stagione, in cui ogni cocktail incontra il suo piatto. Le materie prime del nostro laboratorio vengono valorizzate in preparazioni diverse, creando un filo conduttore tra ciò che bevi e ciò che assaggi.
75 €
ISABELLA
(Vodka, Triple Sec, uva Isabella)
Ajo blanco, cubetti di zola, uva Isabella,
petali di tagete ed erbe aromatiche
GIMLET D'AUTUNNO
(Gin, cordiale d'autunno
con arancia, zucca ed erbe aromatiche,
sale al fungo)
Frittelle di zucca con cuore di zola,
bucce croccanti e salsa alle erbette
ONION MARTINI
(Vodka, cordiale di cipolla rossa)
Crostino con salsa tonnata
e cipolle in agrodolce
CACO FIZZ
(Bourbon, soda al caco,
polvere di cacao e peperoncino)
Cheesecake al caco
Distillati pregiati dalla bottigliera
La nostra selezione cambia continuamente. Alcune bottiglie sono rare, alcune sono vecchie, alcune... vogliamo semplicemente berle insieme a voi.
Disponibili al bicchiere oppure per trasformare un grande classico. Guarda la lavagna al bancone o chiedi al bartender.
⚠️ Nota normativa sugli allergeni
I nostri drink e i nostri piatti sono
preparati artigianalmente all'interno dello stesso laboratorio. Se soffri di
allergie o intolleranze alimentari, ti invitiamo a segnalarlo al personale
prima dell'ordine.
Il registro completo e dettagliato degli
ingredienti e delle sostanze allergeniche (Reg. UE 1169/11) è sempre a
disposizione dei clienti e consultabile su richiesta al bancone.