"Ogni pausa ha il suo gusto"
Cocktail con e senza alcol, vini e piccoli piatti. Trova la tua combinazione
Indice del Menu
Usa questo indice per navigare rapidamente tra le principali sezioni del menu del sito. Ogni voce ti porta direttamente alla sezione corrispondente, così i visitatori possono trovare subito ciò che cercano senza dover scorrere a lungo la pagina. Puoi personalizzare i nomi delle voci e i relativi link ancora più nel dettaglio in base alla struttura effettiva del tuo menu.
Portfolio
I nostri Signature Cocktail
Tutti i nostri signature sono studiati per essere inclusivi: puoi scegliere se viverli nella loro complessità alcolica o scoprirli nella stessa identica cura in versione analcolica.
Versione Alcolica — 10 €
Versione Analcolica — 9 €
Americano Sincero
Bitter Campari, Lillet Rouge, soda al pompelmo Dandy.
Berghem Spritz
Vino di yuzu, Ki No Bi Dry Gin, litchi, fake lime, Valcalepio Rosso.
Rose & Rose
Lamponi, petali di rosa, foglie di lampone, Metodo Classico Italiano.
Lemon Skywalker
Plymouth Gin, limonata bio, sale, liquirizia.
Wasabi Penicilline
Jameson Whisky, zenzero, miele, wasabi, limone.
Rugby Highball
Jameson Whisky, luppolo, soda alla mela bio, gocce di Fernet
Umami
Vodka, soia, limone, zucchero, soda Dandy al lampone e jalapeño, sale.
Aurelia
Altos Tequila Reposado, sciroppo alla cola, limonata bio.
Prato Fiorito
Gin, limone, sciroppo di zucchero, menta, basilico, tagete.
Aperitivi e grandi classici
Dalle 18:00 alle 20:30, un piccolo taglierino di benvenuto accompagna tutti i drink del menu.
I Soft Drink
Dandy Drink / Coca-Cola / Limonata Bio / Crodino
5 €
Gli Intramontabili
Spritz / Campari Shakerato
7 €
I Classici da Aperitivo
Americano / Negroni
8 €
I Grandi Classici
Bloody Mary / Daiquiri / Mojito / Caipirinha / Gin Fizz / Moscow Mule / Tequila Paloma
10 €
Gli Storici e Strutturati
Old Fashioned / Manhattan / Last Word / Penicillin / Boulevardier / Mezcal Margarita
12 €
Gin & Tonic
Vasta scelta di gin e toniche: chiedi al bartender e lasciati consigliare
da 9 €
Qualcosa da mangiare
Accanto al tuo drink, i piattini della nostra piccola cucina: per accompagnare l'aperitivo, concederti una cena leggera o condividere qualcosa di buono.
Unplug Toast
Pane multicereali, porchetta, zola.
9 €
Veggie Toast
Pane multicereali, basilico, pomodoro, zucchine.
9 €
Pà e Salam
Pane multicereali e salame della vera tradizione bergamasca.
9 €
Bruschette Unplug
Pane multicereali, pesca sciroppata, brie, erbe aromatiche, aceto balsamico, sale Maldon.
9 €
Bruschette Burro e Acciughe
Pane multicereali, burro, acciughe del Mediterraneo.
12 €
Piatto di Stagione (autunno)
Frittelle di zucca con cuore di Zola, le sue bucce croccanti e salsa alle erbette.
12 €
Dolce d'Autunno
Cheesecake al caco con base di biscotto, mascarpone, panna e caco fresco.
6 €
Vini, birre e liquori
Le etichette cambiano seguendo la disponibilità della cantina. Chiedi al personale la mescita del giorno e le bottiglie pregiate fuori menu.
Prosecco
Bottiglia 25 €
6 €
Bianco / Rosso della Casa
Bottiglia 25 €
6 €
Metodo Classico Italiano
Bottiglia 40 €
8 €
Champagne
Bottiglia 60 €
12 €
Birra Moretti Baffo d'Oro (Alla spina, 0,45L)
5 €
Birra Artigianale in Lattina (0,33L)
6 €
Liquori ed Amari Classici
5 €
La nostra selezione di Liquori Artigianali
6 €
Cocktail Stagionali
Frutta, botaniche, prodotti del territorio ed esperimenti. Ogni stagione cambia i sapori della terra e noi la seguiamo passo dopo passo!
L'Esperienza Food Pairing — 12 €
(Drink + piccolo piatto coordinato)
Disponibile ogni martedì sera o su
prenotazione negli altri giorni della settimana.
I nostri piatti sono realizzati
sfruttando la circolarità del laboratorio: le materie prime, dopo aver dato vita all'essenza del drink,
cambiano forma e diventano protagoniste del piatto.
Isabella
Drink: Vodka, Triple Sec, uva Isabella.
Piatto: Ajo blanco, cubetti di zola, uva Isabella, petali di tagete, erbe aromatiche.
Gimlet d'Autunno
Drink: Gin, cordiale d'autunno (arancia, zucca, erbe aromatiche), sale al fungo.
Piatto: Frittelle di zucca con cuore di zola, bucce croccanti, salsa alle erbette.
Onion Martini
Drink: Vodka, cordiale di cipolla rossa.
Piatto: Crostino con salsa tonnata e cipolla rossa
Caco Fizz
Drink: Bourbon, soda al caco,
polvere di cacao e peperoncino.
Piatto: Cheesecake al caco.
Distillati pregiati dalla bottigliera
La nostra selezione cambia continuamente. Alcune bottiglie sono rare, alcune sono vecchie, alcune... vogliamo semplicemente berle insieme a voi.
Disponibili al bicchiere oppure per trasformare un grande classico. Guarda la lavagna al bancone o chiedi al bartender.
⚠️ Nota normativa sugli allergeni
I nostri drink e i nostri piatti sono
preparati artigianalmente all'interno dello stesso laboratorio. Se soffri di
allergie o intolleranze alimentari, ti invitiamo a segnalarlo al personale
prima dell'ordine.
Il registro completo e dettagliato degli
ingredienti e delle sostanze allergeniche (Reg. UE 1169/11) è sempre a
disposizione dei clienti e consultabile su richiesta al bancone.